♡♥ 毛毛。大根。手牽手 ♥♡

民國67年就開幕的鴻賓牛排館不僅是高雄老字號的西餐廳
同時也是我兒時的記憶  
記得國小的時候  每次考第一名爸媽就會帶我們去餐廳吃飯算是鼓勵
而我和弟弟五次有三次都會選擇鴻賓牛排
一直到今天  在這個大型連鎖餐廳群起競爭的年代
鴻賓依然能屹立不搖並且保有許多穩定的客戶  
自然有他的獨特之處

這次造訪的目的是幫大根慶生
大根一向對吃什麼沒有特別的堅持
於是我就自作主張帶他來重溫舊夢了~

算一算從小到現在鴻賓可能已經吃了不下有20次
除了一開始會想嘗試菜單上不同的東西
到後來喜愛的菜色早已固定
因此每次點的東西差不多都是那些

前菜
 

你沒看錯  這是辣炒豆干
這也算是鴻賓的特色之一  
在西餐廳吃這個雖然奇怪  但是口味可是一等一
連毛毛這平時不喜歡豆干的人也都會忍不住要吃上好幾口
十分的香辣夠味  吃完會有胃口大開的感覺

洋蔥湯
  

每次必點的洋蔥湯  而且是毛毛永遠唯一不變的選擇 (好啦大根你也是....)
這是他們的招牌  仔細觀察會發現點菜率非常非常高

現在坊間常見的法式洋蔥湯都是以偏向清湯的方式呈現
但鴻賓的洋蔥湯則是偏向濃湯的口感
非常的濃郁滑順  每一口在嘴裡都是滿滿的洋蔥鮮甜
經過烘烤  表面那層薄膜溶化在湯裡讓口感更有口感
我喜歡先品嘗原味  然後再加入起司享用另一種層次的味道
是一道可以讓毛毛感受到幸福的湯品
(大根表示: 會不會太誇張了妳)

麵包
 

這裡的麵包是大蒜口味的法國麵包  只有一種
傳統口味雖然少了新意卻不馬虎
烘烤的脆脆熱熱  正適合搭著湯品一起享用

沙拉(照片遍尋不著)
相較於其他菜色沙拉就顯得較為普通  但是菜都清洗得滿乾淨的
有千島, 法式和油醋醬可以選擇
毛毛喜歡她們自製的千島醬

紐西蘭腓力牛排  6盎司 $680 / 8盎司 $850
 

平日若去牛排館  我的首選通常是肋眼而不是菲力
因為常常吃到口感很乾柴的菲力所以不想踩雷
但這裡的菲力完全沒有這個問題!!
肉質鮮嫩柔軟卻又不失嚼勁  不怕血的話推薦5分熟
搭配鐵盤上的洋蔥和大蒜  不需沾醬就很好吃
喜歡醬汁的人也有黑楜椒和蘑菇醬可以選  
嗜辣的人還可以加上鴻賓自己炒的辣椒
(毛毛的爸媽都非常喜歡  毛毛則是覺得辣椒本身雖然好吃但是很中式口味  搭牛排還是不太習慣)

而且菲力算是C/P值很高的選項  
在其他地方現在要吃到這樣等級的菲力可能價位都要逼近千元了吧??

德式烤豬腳  $620
 

印象中過去也曾點過豬腳  但是年代已久口味早就忘了
相較於牛排  豬腳的表現似乎就是一般般
該脆的表皮有脆  肥肉不過於油膩  酸菜的味道也還道地
中規中矩  但就是少了點驚豔的感覺

配菜
 

有四種  當天是焗烤冬瓜, 奶油青花椰, 燉茄子和蜜地瓜
除了一定會有蜜地瓜之外  其他的菜色都可能會因季節而更動
但口味都很不賴
吃不夠的話可以請他們多給你一些 

水果 & 甜點
 

水果就是時令的水果  都是一些很常見的
甜點就是布丁和蛋糕隨機上
毛毛喜歡他們的自製布丁  很扎實的口感  吃起來和化工布丁就是不一樣....
可以在上菜前先行指定要哪一種  服務生都會達成你的願望的~

飲料有咖啡, 紅茶, 綠茶可以選擇
毛毛不滿意的是沒有鮮奶只有奶精
這點我們可能在20年前就反映過了但是現在依然如此
我想以後大概也不會有所改變

一餐下來  感覺鴻賓在20年前的表現和現在其實改變不大
毛毛覺得這樣有好有壞
堅持傳統也許有點食古不化  (例如麵包不能再加點  或是沒有新菜色)
不過也許這就是為什麼他們可以一直維持記憶中好味道的原因吧!!